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Por: Gleidis  Sigas  Pérez.

Palma Soriano.-   La  existencia  de  una  moderna  planta  para  la  producción  de  helado,  en  el  Combinado  Lácteo,  de  esta  ciudad  está  en  marcha  y  agrada  a  los  palmeros,  tras  palpar  hoy  por  hoy  su  presencia  en  cremerías  y  otros  puntos  gastronómicos  de  la  ciudad.

Dotado  de  un  nuevo  equipamiento  tecnológico, dicha  industria  produce  hoy  sus  volúmenes  con  una  calidad  excepcional,  cuyos  sabores  ya  se  pueden  apreciar  en  los  establecimientos  gastronómicos  antes  mencionados,  así  como  en  dulcerías  de  la  ciudad  del  Cauto.

Antes  de  que  concluyera  el  año  2011,  Palma  Soriano,  municipio  santiaguero,  comenzó  a  palpar,  poco a  poco,  los  diversos  sabores  de  helados  entre  los  que  se  relacionan:  fresa,  chocolate  y  mango,  que  tanta  demanda  y  aceptación  tienen  por  parte  de  la  población  que  habita  aquí,  además  de  los  que  la  visitan  temporalmente.

Es  menester  destacar  que,  Cuba  compra  en  el  mercado  internacional  y  a  altos  precios la  materia  prima  esencial  o  leche  para  la  elaboración  del  degustado  refrigerio, gracias  a  la  voluntad  política  de  la  máxima  dirección  de  la  Revolución  Cubana  que  no  ceja  en  el  empeño  de  desdoblar  sus  esfuerzos  en   pos  de  adquirir  los  necesarios  recursos  para  la  satisfacción  de  necesidades  espirituales  de  la  población,   y  con  ella  también  la  mejora  de  la  calidad  de  vida  de  sus  moradores.